ドイツユラボ社製、高精度真空調理器(低温調理)

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ＴＯＰＩＳ一覧

TOPICS

2021.12.03

　　　フュージョンシェフメーカーホームページより、お薦めレシピを抜粋いたしました。

　　　　肉のレシピです。

　　　　　【anugs-wagyu-oyster-blade-sous-vide_en】(英文)

　　　　　　【waldviertler-surf-turf-sous-vide_en】(英文)

2021.11.15

　　　フュージョンシェフメーカーホームページより、お薦めレシピを抜粋いたしました。

　　　　肉のレシピです。

【lamb-loin-celeriac-puree-and-coffee-sous-vide】(英文)

　　　　　【pink-roasted-veal-sous-vide】(英文)

　　　　　【sous-vide-hanging-steak-swabian-cattle-salad-and-onions】(英文)

2021.10.01

　　　フュージョンシェフメーカーホームページより、お薦めレシピを抜粋いたしました。

　　　　　デザートのレシピです。

【pear-caramelized-rosemary-coffee-foam-and-wafer-puff-pastry】(英文)

2021.09.06

　　　フュージョンシェフメーカーホームページより、お薦めレシピを抜粋いたしました。

　　　　　サラダのレシピです。

【creme-aus-angebratenem-blumenkohl-garnelenschwanze-und-korallenschaum】(英文)

　　　　　　【cobia-dashi-butter-beer-straws-and-andean-potatoes】(英文)

2021.08.02

　　　フュージョンシェフメーカーホームページより、お薦めレシピを抜粋いたしました。

　　　　　カクテルのレシピです。

　　　【Roasted hazelnut martini】(英文)

2021.07.12

　　　フュージョンシェフメーカーホームページより、お薦めレシピを抜粋いたしました。

　　　　　カクテルのレシピです。

　　　【Apricot Manhattan】(英文)

　　　　　　【Old fashioned mit kakao and kokos】(英文)

2021.06.02

　　　よくあるご質問を追加いたしました。

　　　【よくあるご質問Q＆A】

2021.05.10

　　　時間と温度の目安一覧(英文)を掲載しました。

　　　【Cooking and temprater その②】

2021.04.05

　　　時間と温度の目安一覧(英文)を掲載しました。

　　　【Cooking and temprater その➀】

2021.03.04

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【スペアリブ】

2021.02.05

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【卵とイベリコ豚バラ肉】

2021.01.12

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【乳飲み仔豚】

2020.12.18

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【仔羊　干し草のじゃがいもを添えて】

2020.11.13

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【鮭とカリフラワーのピューレ】

2020.10.05

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【りんごとシナモンムースのパフペストリー】

2020.09.08

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【鶏肉のスパゲッティ】

2020.08.05

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【パイナップルとムース】

2020.07.07

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【レバノン・フィズ】

2020.06.08

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【メルルーサ鰻の燻製を添えて】

2020.05.08

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【フォアグラ】

2020.04.06

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【りんごのミルフィーユ　ベリーソース添え】

2020.03.16

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【コック・オー・ヴァン】

2020.02.12

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【塩漬け豚バラベーコン　鰻の燻製を添えて】

2020.01.14

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【豚ヒレ肉とチコリ】

2019.12.17

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【仔牛の首肉の煮込み】

2019.11.08

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【鱈】

2019.10.04

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【さやいんげん　洋梨と豚バラ肉】

2019.09.19

　　　　Foods 外食産業展 in AOMORI

　　　　(2019年9月4日(水)、5日(木)於：青森産業会館）の

　　　　展示会報告を掲載致しました。

2019.09.10

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【鴨胸肉　オレンジを添えて】

2019.08.23

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【蛸　ストラッチャテッラとビーツと共に】

2019.07.23

　　　　活用事例写真を掲載しました。

　　　　パールＺを導入いただきました（Ｇ２０大阪サミット関係機関での使用例）

2019.07.09

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【ロラーデン　オニオンソースと共に】

2019.06.05

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【サーモンのミキュイ】

2019.05.10

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【クリームポセットとキャラメルソースのトフィー】

2019.04.08

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【鯛の切り身】

2019.03.13

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【ポークナックル　コールスローを添えて】

2019.02.26

　　　国際ホテルレストランショー２０１9（2月19日(火）～22日(金）於：東京ビッグサイト）の

　　　　展示会報告を掲載致しました。

　　　ご来場いただき、ありがとうございました。

2019.02.07

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【ラス・エヌ・ハヌートのカリフラワースープ】

2019.01.09

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【ヒラメ　牡蠣と共に】

2018.12.03

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【ビーツ】

2018.11.08

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【スペアリブ】

2018.10.29

　　　ニューフードフェア２０１8（10月17日(水）～18日(木）於：さいたまスーパーアリーナ）の

　　　　展示会報告を掲載致しました。

　　　ご来場いただき、ありがとうございました。

2018.10.07

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【62℃の卵とブロッコリーソース】

2018.09.07

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【サフランのフェンネルスライス】

2018.08.02

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【仔牛の牛タンカリカリ焼き】

2018.07.05

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【ガモンステーキ　ザワークラフトと共に】

2018.06.15 　　

　　　　導入店のご紹介です。

　　　　権十楼　古町店　様　(新潟県新潟市）

　　　　導入いただきました。

2018.06.11

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【卵　アスパラガスの穂先を添えて】

2018.05.24 　　

　　　　導入店のご紹介です。

　　　　 HAGIフランス料理店　様(福島県いわき市）

　　　　導入いただきました。

2018.05.15 　　

　　　　導入店のご紹介です。

　　　　焼肉トンキュー555　様(東京都大田区）

　　　　導入いただきました。

2018.05.02

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【タラバガニ　エンドウマメと共に】

2018.04.04

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【春野菜】

2018.03.23 　　

　　　　導入店のご紹介です。

　　　　 SALONE TOKYO　様(東京都千代田区）

　　　　 2018年3月29日（ミットダウン日比谷）にグランドオープンです。

　　　　導入いただきました。

2018.03.20 　　

　　　　導入店のご紹介です。

　　　　らぁ麺やまぐち　様(東京都新宿区）

　　　　導入いただきました。

2018.03.08

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【Ｔボーンステーキ】

2018.03.01

　　　　ＨＣＪ２０１8（２月２０日(火）～２３日(金）於：東京ビッグサイト）の

　　　　展示会報告を掲載致しました。

　　　　多くの方にご来場いただき、ありがとうございました。

2018.02.05

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【帆立貝】

2018.01.20

　　　　今年も国際ホテルレストランショーへ出展致します。

(2018年2月２０日(火）～2月２３日(金)東京ビッグサイトにて開催）　　　

　　　　ぜひ弊社ブースへお立ち寄りくださいませ。

　　　　弊社ブース　東１ホール　小間番号：１－Ｈ１０

2018.01.17

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【サーロイン　セロリクリームと共に】

2017.12.07

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【卵とじゃが芋ソース】

2017.11.07

　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　【蛸カリフラワーと共に】

2017.10.30 　　

　　　　導入店のご紹介です。11月6日オープンです。

　　　　鳥欧　様(東京都千代田区）

　　　　導入いただきました。

2017.10.06

　　導入店のご紹介です。

　　　　湖香　六根　様(滋賀県東近江市）

　　　　導入いただきました。

2017.10.04

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【牛ヒレ肉のストロガノフ】

2017.09.07

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【アジア風　和牛ほほ肉蕎麦】

2017.08.04

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【蛸】

2017.07.26

　　よくあるご質問に電源プラグに関するお問い合わせなどを

　　　　追記致しました。

2017.07.20

　　導入店のご紹介です。

　　　　ルカンケ様(東京都港区）

　　　　導入いただきました。

2017.07.06

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【クレームブリュレ】

2017.06.21

　　　導入店のご紹介です。

　　　　トラットリアエッセ様(宮城県仙台市）

　　　　導入いただきました。

2017.06.14

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【アスパラガスのオランデーズソース添え】

2017.05.29

　　　導入店のご紹介です。

　　　　明治屋ワイン亭様(東京都中央区）

　　　　導入いただきました。

2017.05.17

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【ショートリブ 48時間】

2017.04.12

　　　導入店のご紹介です。

　　　　アンティカ・オステリア・デル・ポンテ様(東京都千代田区）

　　　　導入いただきました。

2017.04.04

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【骨なしチキン】

2017.03.09

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【鮭　ディルと共に】

2017.03.02

　　　　ＨＣＪ２０１7（２月２１日(火）～２４日(金）於：東京ビッグサイト）の

　　　　展示会報告を掲載致しました。

　　　　多くの方にご来場いただき、ありがとうございました。

2017.01.20

　　　　今年も国際ホテルレストランショーへ出展致します。

(2017年2月21日(火）～2月24日(金)東京ビッグサイトにて開催）　　　

　　　　今年は、ダイアモンドＺを初展示致します。

　　　　ぜひ弊社ブースへお立ち寄りくださいませ。

　　　　弊社ブース　東１ホール　小間番号：１－Ｑ０９

2017.01.12

　　　　2017年最初のレシピです。　　　　

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【スパイスを効かせたりんごのモスコミュール】

2016.12.26

　　　　年内の最後のレシピです。

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【レモンムースとパイナップル・バナナキャンディ】

2016.12.21

　年末年始休業のお知らせ

　日頃は、格別のお引き立てを賜わり厚く御礼申し上げます。
　誠に勝手ながら、2016年12月30日(金)から2017年1月4日(水)までの期間、
　年末年始休業とさせていただきます。
　ご不便をお掛けいたしますが、ご了承のほど何卒よろしくお願いいたします。

2016.12.20

　　　　新規導入店のお知らせです。

どんぴしゃり様　図星様の隣にどんぶり専門店がオープンしました。　　

　　　　（東京都新宿区）

2016.11.10

　　　　新規導入店のお知らせです。

Baci様　11月7日にグランドオープンです。　　

　　　　新規導入していただきました。

　　　　（愛知県名古屋市）

2016.11.07

　　　　前回のレシピに引き続き、

　　　　第24回世界料理オリンピック、AJCA日本代表チーム　銀メダル獲得

　　　　出場者の名古屋観光ホテルの滝口シェフより、

　　　　レシピをご提供いただきました。

　　　　【ホワイトチョコレートのムース　真珠見立てに苺のコンポート添え　

　　　　バジルのアイスクリームとともに】

2016.11.04

　　　　第24回世界料理オリンピック、AJCA日本代表チーム　銀メダル獲得

　　　　おめでとうございます。

　　　　出場者の名古屋マリオットアソシアホテルの日比野シェフより、

　　　　レシピをご提供いただきました。

　　　　【琵琶マスのミキュイ　色鮮やかなクレソンのソース　旬の野菜と】

2016.10.24

　　　　新規導入店のお知らせです。

椿姫様　　

　　　　新規導入していただきました。

　　　　（長野県長野市）

2016.10.11

　　　　新規導入店のお知らせです。

ムール＆フリット様　　

　　　　新規導入していただきました。

　　　　（東京都目黒区）

2016.10.05

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【最高の卵料理】

2016.09.05

　　　　新規導入店のお知らせです。

エスキス様の姉妹店、アジル様が7月29日にオープンしました。

アジル様　　

　　　　新規導入していただきました。

　　　　（東京都中央区）

2016.09.01

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【マスとポテトサラダ】

2016.08.19

　　　　新規導入店のお知らせです。

他店舗にも導入していただいいる遠藤利三郎商店様の新店が

　　　　7月11日にオープンしました。

炭焼き＆WINE利三郎様　　8月18日からはランチ営業もされています。

　　　　新規導入していただきました。

　　　　（東京都千代田区）

2016.07.12

　　　　新規導入店のお知らせです。

ワインレストラン　ドミナス様　7月15日プレオープンします。

　　　　新規導入していただきました。

　　　　（東京都中央区）

2016.06.10

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【冷製オニオンスープ　パルメザンの泡と共に】

2016.06.01

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【ビーポーレン・アルマニャックのカクテル】

2016.03.17

　　　　新規導入店のお知らせです。

　　　　KEISUKE　MATSUSHIMA　様へ新規導入していただきました。

　　　　（東京都渋谷区）

2016.02.24

　　　　ＨＣＪ２０１６（２月１６日(火）～１９日(金）於：東京ビッグサイト）の

　　　　展示会報告を掲載致しました。

　　　　多くの方にご来場いただき、ありがとうございました。

2016.01.28

　　　　今年もＨＣＪ２０１６（２月１６日(火）～１９日(金）於：東京ビッグサイト）に

　　　　出展致します。

　　　　弊社出展ブース東３ホール、３－Ｐ１３です。

　　　　皆様のご来場をお待ちしております。

出展者関連リンクに弊社記載されております

2016.01.19

　　　　新規導入店のご紹介です。

　　　　赤坂　もつ千　様に導入していただきました。

2016.01.13

　　　　新規導入店のご紹介です。

　　　　しゅしゅ・別邸に導入していただきました。

2015.10.30

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。

　　　　【ステーキ】

2015.09.25

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【カジキマグロのインヴァルテーン】

2015.08.18

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【お魚と貝のシーフードシチュー】

2015.07.14

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【サーモンの切り身とカンノーロ　バジルソースかけ】

2015.06.29

　　　　新規導入店のご紹介です。

　　　　タパス＆タパス　大森山王店に導入していただきました。

2015.06.10

　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【バニラアイスクリームとフルーツコンポート】

2015.05.11
　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【ラグーのパスタ】

2015.04.23
　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【子牛煮込みとポイントキャベツ】

2015.04.13
　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【子牛のすねの煮込みとポテト添え】

2015.03.09

　　　　今年もHCJ展示会に出展致しました。
　　　　展示会報告はこちら詳しくはこちら

2014.12.18
　　　　導入済のお客様を紹介致します。
　　　　栃木県宇都宮市　Naomi　OGAKI様

2014.12.17
　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【牛肉のマリネとマッシュポテト、レーズン添え】

2014.11.28
　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【グヤーシュとレモンポテト】

2014.11.20
　　　　導入済のお客様を紹介致します。
　　　　東京都港区　ケリー・ジャパン株式会社様

2014.10.07
　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【リンゴとカスタード】

2014.08.29
　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【焦がしバターとカリフラワーのカワカマス】

2014.08.18
　　　　導入済のお客様を紹介致します。
　　　　東京都新宿区　來経(きふ)様　(2014年7月18日オープン)

2014.08.13
　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【ライム＆オリーブオイル風味のクルマエビｗｉｔｈサラダ】

2014.08.11
　　　　導入済のお客様を紹介致します。
　　　　東京都中央区　蛎殻屋　様　(2014年7月11日オープン)

2014.06.30
　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　【チキンレッグのパプリカ＆ハーブライス添え】

2014.06.24
　　　　導入済のお客様を紹介致します。
　　　　東京都台東区　オマージュ　様

2014.06.20
　　　　フュージョンシェフHP掲載レシピを和訳しました。
　　　　ワイルドシェフ2014優勝者レシピをご覧いただけます。
　　　　【真空調理ニュージランド産シカ肉を使用して】

2014.05.27
　　　　導入済のお客様を紹介致します。
　　　　東京都中央区　ラ・ボンヌターブル　様

2014.05.20
　　　　導入済のお客様を紹介致します。
　　　　茨城県水戸市　炎神（あぐに）　様

2014.05.15
　　　　導入済のお客様を紹介致します。
　　　　東京都新宿区　オステリアエストローソ　様

2014.05.14
　　　　導入済のお客様を紹介致します。
　　　　東京都渋谷区、墨田区　遠藤利三郎商店　様

2014.05.13
　　　　導入済のお客様を紹介致します。
　　　　東京都新宿区　玄海　様

2014.05.12
　　　　導入済のお客様を紹介致します。
　　　　大阪府大阪市北区　クイントカント　様

2014.02.26
　　　　国際ホテル・レストランショーの
　　　　弊社ブース写真を掲載致しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳しくはこちら
　　

2014.02.04
　　　　今年も国際ホテル・レストランショーへ出展致します。
　　　　2月18日（火）～21日（金）に東京ビックサイトにて開催されます。
　　　　弊社出展ブース、東3ホール、No.3-Y15です。
　　　　フュージョンシェフ・パール、ダイアモンド展示します。
　　　　皆様のお越しをお待ちしております。

　　　　

2013.11.07
　　　　新店オープンのお知らせ
　　　　フュージョンシェフを導入いただいているL'AS様が
         移転と同時に新店CORKを11月29日に開店されます。
                                                                      詳しくはこちら
2013.09.26
　　　　新規導入店（図星様）をお知らせ致しました。
　　　　
2013.07.11
　　　　新規導入店（エルミタージュドゥタムラ様）をお知らせ致しました。
　　　　新規導入店（レストランmiura様）をお知らせ致しました。
　　　　新規導入店（Le Chez crit様）をお知らせ致しました。

2013.07.10
            アイアンシェフ（フジテレビ系列）でフュージョンシェフをご用意させていただきました（7月3日23時～放送）

2013.05.02
            味いちもんめ（テレビ朝日系列）のドラマ撮影でフュージョンシェフが使用されました (5月11日21時～放送）

2013.05.02
            コンラッド東京ホテルのホセ・サンチェス氏から推薦コメントをいただきました

2013.03.25
　　　　導入事例（レフェルヴェソンス様）を掲載致しました。

2013.03.18
　　　　新規導入店（四日市バール様）をお知らせ致しました。
　　　　新規導入店（ル・クラヴィエール有栖川様）をお知らせ致しました。

2013.02.27
　　　　 HCJ2013の展示会報告を掲載致しました。

2013.01.22
　　　　新規導入店（エスキス様）をお知らせ致しました。

2013.01.08
　　　　新規導入店（ヒカリヤニシ様）をお知らせ致しました。

2012.11.27
　　　　新規導入店（レフェルヴェソンス様）をお知らせ致しました。

2012.11.13
　　　　新規導入店（レアールドセゾンセージ様）をお知らせ致しました。

2012.09.27
　　　　新規導入店（小笠原伯爵邸様）をお知らせ致しました。

2012.09.20
　　　　新しいカタログが出来ました（ダウンロード出来ます）

2012.09.13
　　　　新規導入（レストランBague様）をお知らせ致しました。

2012.08.09
　　　　新規導入（青森県産業技術センター様）をお知らせ致しました。

2012.06.14
　　　　ヨーロッパやアメリカなど海外での導入店をご覧いただけます。

2012.05.24
　　　　新規導入店（欧割烹清水様）をお知らせ致しました。

2012.05.14
　　　　新規導入（ギュールルモンテ様）をお知らせ致しました。

2012.05.09
　　　　 13リットルバスが新たに加わりました。新発売！

2012.04.18
　　　　新規導入（ハンガリー共和国大使館様）をお知らせ致しました。

2012.03.06
　　　　 2月21日（火）～24日(金）に東京ビッグサイトで行われましたＨＣＪ展示会報告をお知らせ致しました。
2012.02.09
　　　　新規導入店（レストラン・ミミ様フェニックスホテル内）をお知らせ致しました。

2012.01.19
　　　　新規導入店（レストランシェ・ヌー様）をお知らせ致しました。

2011.12.15
　　　　新規導入店（チャイニーズレストランわさ様）をお知らせ致しました。

2011.12.15
             ＨＣＪ２０１２への出展をお知らせ致しました。

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